栗の季節に愉しむ、お気に入りの栗菓子をご紹介♪

白川にて。
７年ほど前、初めてこのお菓子をいただいたときの衝撃は、未だ忘れられず。
秋になると、再会を心待ちにしているお菓子のひとつ。

















2種のマロンクリームと、ヘーゼルナッツのダックワーズ。
どの層も味わい深いのに、とがりがなく絶妙の一体感！



和菓子会にて。
栗の季節には、必ず師匠がご用意くださるお菓子。

















「一瞬の固さ」を残した栗に、「みずみずしい」と感じる上品な餡。
御所の一角にて、心ほどけるひととき。


プチ・メックのマロンパイ。

















大きな渋皮つきの栗そのものと、クレームダマンド。
このマロンパイの美味しさは「しっかり」と焼き込まれたパイ生地。
こげ部分の、濃縮されたバターの旨味が最高！



京都で甘栗の有名なお店といえば、林万昌堂。
昔から身近にありすぎて、なかなか自分では買わないのだけれど、
いただくと、やっぱり美味しい！
（サキちゃん、ありがとっ♪）


















本店のカフェスペースでいただける焼きたて出来たての甘栗や、
栗アイスは必食モノ！


大切な人たち、お気に入りの場所、大好きなもの、
しあわせを感じるものとともに過ごせる「贅沢」ではなく、「豊かな」時間。
いつまでも今が続くことを願うのではなく、
いつも、ここに還ってくることができるように、
誠実に丁寧に歩いていきたい。

沼田智子